您當(dāng)前所在位置:晉江新聞網(wǎng)>>產(chǎn)經(jīng)頻道>> 曝光臺 >>正文

被曝將變質(zhì)水果做果切,百果園凌晨致歉!IPO添不確定性?

m.thejeatles.com來源:中新經(jīng)緯APP2022-05-11 17:01我來說兩句
  
將已經(jīng)發(fā)酵出酒味的蜜瓜,做成果切重新上架售賣;本該處理掉的隔夜西瓜,藏起來第二天接著賣……近日,水果連鎖品牌百果園因此事上了微博熱搜。

  中新經(jīng)緯5月7日電 將已經(jīng)發(fā)酵出酒味的蜜瓜,做成果切重新上架售賣;本該處理掉的隔夜西瓜,藏起來第二天接著賣……近日,水果連鎖品牌百果園因此事上了微博熱搜。

  7日凌晨,百果園發(fā)表致歉聲明,承認(rèn)相關(guān)門店的確存在將水果違規(guī)分級、售賣隔夜水果等問題,目前涉事門店已停業(yè)整頓。

  需要注意的是,百果園剛剛于5月2日正式向港交所遞交招股書,目前正沖刺“水果零售第一股”。對于兩年三度IPO的百果園來說,此時被曝出食品安全問題,是否意味著其IPO又多了一絲不確定性呢?

  被曝將變質(zhì)水果做果切,百果園凌晨致歉 

  近日,有博主爆料稱,經(jīng)暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),百果園部分門店存在將小果當(dāng)大果售賣、銷售隔夜切半西瓜以及將變質(zhì)水果做成果切繼續(xù)銷售等現(xiàn)象。

  其發(fā)布的視頻顯示,一家百果園門店的工作人員把小鳳梨標(biāo)簽全部打成價格更貴的大鳳梨標(biāo)簽,還稱“沒關(guān)系,反正人家有錢。”除此之外,該店員工還稱,百果園總部規(guī)定不允許售賣切開的隔夜瓜,抓到會進(jìn)行罰款,第一次罰500元,第二次罰1000元,但現(xiàn)在天氣冷,可以將當(dāng)日沒賣出的瓜藏起來,第二天接著賣。

  對于已經(jīng)發(fā)酵出酒味的蜜瓜,該門店工作人員在晾一下氣味后便將其切塊處理,準(zhǔn)備當(dāng)作果切上架售賣,并稱消費者一般吃不出來。

  上述視頻在微博上引發(fā)網(wǎng)友熱議,有人稱“賣那么貴還用爛水果”“又貴又不新鮮,專坑會員”;還有人認(rèn)為“果切就是個坑”。

  7日凌晨,百果園發(fā)表致歉聲明稱,經(jīng)查涉事門店為百果園成都成華區(qū)建和路店、武漢區(qū)江漢北路店,存在將水果違規(guī)分級、售賣隔夜水果、故意躲避總部檢查相關(guān)問題。百果園將對全國各門店進(jìn)行再度檢查、對涉事門店停業(yè)整頓、對區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人處分、進(jìn)一步強(qiáng)化門店SOP作業(yè)培訓(xùn)等,嚴(yán)厲杜絕任何變質(zhì)水果做果切出售。

  IPO添不確定性? 

  百果園成立于2001年,號稱是中國最大的水果零售企業(yè)。5月2日,百果園剛剛向港交所遞交招股書,擬沖刺“水果零售第一股”。

  需要注意的是,這已經(jīng)是百果園第三次沖刺IPO了。據(jù)媒體報道,早在2020年6月1日,百果園就向中國證監(jiān)會國際部遞交了《境外首次公開發(fā)行股份審批》,計劃在港交所主板掛牌上市。同年11月,百果園又計劃在深圳創(chuàng)業(yè)板IPO,并在深圳證監(jiān)局進(jìn)行了輔導(dǎo)備案,但此后一年多的時間再無相關(guān)消息。

  此時被曝出食品安全問題,百果園還能順利IPO嗎?

  香頌資本董事沈萌向中新經(jīng)緯表示,食品安全問題是否會影響到百果園IPO,要看相關(guān)事件是否引發(fā)大規(guī)模訴訟或存在潛在處罰。“引起大規(guī)模訴訟或者潛在處罰,才可能造成對投資者的不確定性風(fēng)險。但也不一定就會擱置,IPO審核的是對投資者的風(fēng)險,而不是對消費者的影響。”沈萌稱。

  中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則認(rèn)為,目前,百果園IPO正處于關(guān)鍵節(jié)點,備受各方關(guān)注,類似食品安全事件將給其品牌造成較大沖擊,進(jìn)而可能會影響到其IPO。“若事情嚴(yán)重,百果園可能會被監(jiān)管部門約談,或許還會面臨一定處罰。此次被曝光后,其IPO一事可能不會因此折戟,但百果園或許會主動放緩進(jìn)程。”

    利潤率不足3%,加盟店撐起八成以上收入 

  招股書顯示,百果園旗下有“百果園”和“果多美”兩個品牌,截至2021年年底,線下門店數(shù)量超過5351家,其中加盟門店數(shù)量5336家,占比超99%;自營門店僅有15家。

  2019年至2021年,該公司營收分別達(dá)89.76億元、88.54億元和102.89億元;但年內(nèi)利潤卻僅為2.48億元、0.46億元和2.26億元,利潤率分別為2.8%、0.5%和2.2%。

  百果園在招股書中披露稱,相比于發(fā)達(dá)國家,中國傳統(tǒng)的水果價值鏈普遍存在低效率、多層次配送,導(dǎo)致?lián)p耗率較高等問題。根據(jù)弗若斯特沙利文報告,行業(yè)損耗率普遍在35-45%范圍內(nèi)波動,疊加多層次分銷成本后,行業(yè)利潤率較低。

  中新經(jīng)緯注意到,加盟門店貢獻(xiàn)了百果園的八成以上的收入。數(shù)據(jù)顯示,2021年,百果園來自加盟門店的銷售金額為81.27億元,占比達(dá)81.3%。

  不過,龐大的加盟店體系也給百果園帶來了一定的風(fēng)險,一如此次被曝出的有部分門店存在將變質(zhì)水果做果切等問題。

  “在門店管理方面,加盟模式肯定不如直營模式。直營店是兼顧品牌和利潤,而加盟店則更看重利潤,更想短平快地收回自己的投資。所以在食品安全問題上,加盟店的風(fēng)險會相對更高一些。”朱丹蓬向中新經(jīng)緯表示。

  百果園在招股書中也坦言,加盟商獨立管理業(yè)務(wù),自行負(fù)責(zé)各自門店的日常運(yùn)營。雖然公司已建立強(qiáng)大的特許經(jīng)營管理系統(tǒng),以培訓(xùn)、監(jiān)督及管理我們的加盟門店,但可能無法如管理自營門店一般直接及有效監(jiān)察其營運(yùn)。比如,公司依靠加盟商嚴(yán)格遵守其技術(shù)協(xié)議和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),來確保門店水果處于最佳狀態(tài)及最佳保質(zhì)期,但其并不能保證加盟商始終能遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

  “倘我們目前對加盟門店的監(jiān)控措施不夠充分和有效,無法及時發(fā)現(xiàn)加盟商的任何違規(guī)行為,我們的聲譽(yù)可能會受到不利影響。”百果園表示。

  7日,針對前述食品安全事件相關(guān)影響、加盟門店風(fēng)險及公司利潤率較低等問題,中新經(jīng)緯致電百果園方面并向其發(fā)去采訪函,截至發(fā)稿前未收到其回復(fù)。

(雷宗潤 閆淑鑫)

標(biāo)簽:百果園|變質(zhì)水果
責(zé)任編輯:陳子漢 陳子漢
相關(guān)新聞
我來說兩句
請您文明上網(wǎng)、理性發(fā)言并遵守相關(guān)規(guī)定。
你至少需要輸入 5 個字    昵稱:       
特別說明:轉(zhuǎn)載內(nèi)容(即來源未注明“晉江新聞網(wǎng)”或“晉江經(jīng)濟(jì)報”的稿件)文章僅代表原作者觀點,不代表本網(wǎng)立場;如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容(即來源未注明“晉江新聞網(wǎng)”或“晉江經(jīng)濟(jì)報”的稿件)侵犯了您的權(quán)益,請您來電或來函告知,并提供相關(guān)證據(jù),一經(jīng)查實,本站將立刻刪除涉嫌侵權(quán)內(nèi)容。